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Gyoza Bar • Restaurant (3e)

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Voilà une adresse que j’ai découvert il y a plusieurs mois en me promenant dans le Passage des Panoramas. Fan de cuisine japonaise, je l’ai tout de suite mis dans ma To Do List et j’avais vraiment hâte de le tester.
Et pour bien commencer notre nouvelle vie avec la Voisine, Morgane, « Food 8 Dolce Vita« , nous nous donnons rendez-vous pour tester leur nouvelle adresse du  Marais.
Mais le Gyoza Bar, vous connaissez ?
Aux commandes pas n’importe qui : Shinichi Sato, chef et co-propriétaire japonais du restaurant « Passage 53 » (2 étoiles Michelin), créations qu’il a adaptées et repensées à partir de recettes populaires au Japon avec le souhait de proposer une cuisine japonaise populaire de qualité, à prix correct, en France.
Deux ans après l’ouverture dans le Passage de plus en plus « gourmet » des Panoramas, Gyoza Bar ouvre sa deuxième adresse parisienne début juillet 2014, dans le Marais.

A table ! 
Pour se mettre en bouche nous gouttons les endamame et la salade de soja mariné (2€).

Et le moment tant attendu de nos 12 gyozas. Ici pas de gyoza standard donc mais de délicieux raviolis raffinés composés de porc de Dordogne du boucher parisien Hugo Desnoyer, de poireau, de gingembre et un peu de Yuzukosho (mélange de piment et de zeste de yuzu. L’agrume japonais)…. le tout accompagné d’un délicieux thé Bio grillé (3€).

Et pour terminer une note sucré avec un assortiment roll cake, vanille, matcha et yuzu signé Hironobu Fukano chef pâtissier de la Pâtisserie CIEL.

Et vous, une bonne adresse de restaurant japonais ?

GYOZA BAR
38 Rue Saintonge – 75003 Paris 
Infos :   12 gyozas 9€ • lundi à dimanche 11h-23h 
          
Accès :   Ligne 8.  Fille du Calvaire.

Le 5 Codet • Hôtel (7e)

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A la veille de la Saint Valentin (oui je sais tout le monde en parle et vous commencé à être gavée de petit cœur) il est encore temps de préparer une surprise à votre dulcinée, ou votre cher et tendre … Et bien j’ai une idée qui vous ravira l’un et l’autre … une nuit dans un nouvel hôtel 5 étoiles : Le 5 Codet.
J’ai découvert ce lieu magique la semaine dernière. Une pure merveille, un hôtel 5 étoiles mais qui ne nous écrase pas de luxe et prétention.
Non ici on se sent bien envoûtée par la hauteur sous plafond, par la chaleur du bois alliée au modernisme du mobilier. Vraiment une très belle découverte …

Les chambres sont tout aussi chaleureuses et s’adaptent à tous les goûts et toutes les bourses. Un coup de cœur pour la « petite » Deluxe de 27m² avec un coin salon, douche à l’italienne, des produits de toilette Fragonard et Baignoire (vous le savez bien maintenant, pas de nuit à l’hôtel sans baignoire, c’est mon luxe!) alors pouvoir ici prendre un bain en regardant les Invalides devient un rêve !
… Et j’ai aussi été séduite par … la Suite Prestige. Un espace merveilleux de 83m² avec salon, chambre, et surtout une terrasse traversante avec jacuzzi, mobilier de jardin et vue sur la Tour Eiffel et les Invalides !

 
 

L’équipement des 5 Codet est tout aussi séduisant que ses chambres… Une réception redessinée et accueillante, pas de comptoir mais un espace convivial avec fauteuils, canapés et bibliothèque ;
Un SPA biensur avec une salle de fitness, jacuzzi extérieur, cabine de massage double, hammam et tisanerie ;

D’ailleurs parlons en du salon ! Surprise du Chef … en plus de cette belle visite, je suis conviée à bruncher. Et ça c’est mon Grand Bonheur de la Semaine (comme je l’évoquais Samedi dans mon HSP).
Ce petit déjeuner buffet avec show kitchen est à 35€ et nous pouvons le déguster que l’on soit ou non résidents de l’hôtel et sous vos yeux la sublime Chef vous cuisine selon vos envies, crêpes, omelettes, pancakes… en plus des nombreux plats déjà proposés au buffet.

En plus de la chance de déguster un délicieux Petit Déjeuner j’ai eu la chance d’étrenner la nouvelle rubrique de l’Hôtel : la Minute Blogueur, un joli portrait en quelque question me présentant.
Il a été publié sur Twitter, mais le voici :

Alors, on réserve ?
Merci beaucoup Elodie et l’équipe des 5 Codet

Le Cinq Codet (5*) 
5 Rue Louis Codet – 75007 Paris 
Infos :  http://www.le5codet.com  //  01 53 85 15 68

Accès :  Ligne 8. Ecole Militaire

"PARIS&VOUS" portrait #35 • Bordelaise à Paris

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Une rubrique mensuelle où je vous présente des blogueuses de Paris mais aussi d’ailleurs, connaitre un peu de leur vie, de leur gout et de leur petits plaisirs Parisiens.
Parisiennes vivant à Paris, Parisienne d’adoption, Parisienne expatriée loin ou tout simplement Parisienne de passage… toutes nous livrerons un petit bout de leur vie et de leur Paris.

Aujourd’hui je vous présente une blogueuse que j’ai découverte récemment lors de sa participation au Happy Samedi Photographie, Virginie, une expatriée comme moi, originaire de Bordeaux elle habite désormais à Paris et partage sur son blog ses découvertes parisiennes et ses voyages aux quatre coins du monde … et elle fait des photos magnifiques !


Merci  Virginie  pour ta jolie participation !
… et courrez suivre leurs aventures sur :
et également sur Twitter, sur Facebook et aussi sur Instagram 

PARIS&VOUS Portraits de blogueur(se)s

Vous avez un blog ? Vous voulez participer ? 
Laissez moi un petit commentaire ou envoyez moi un petit mail ou un tweet. 
Je vous recontacterai avec plaisir…

Atelier Rodier • Restaurant (9e)

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Vendredi soir j’ai eu la chance d’être invitée à découvrir l’Atelier Rodier. 
L’Atelier Rodier ouvert en novembre 2012 est le restaurant de Santiago Torrijos, chef d’origine colombienne qui a travaillé chez les célèbres Robuchon, Bristol, Plaza Athénée et Guy Martin. Dans son propre restaurant où il aime travailler une cuisine française revisitée à la sauce colombienne avec une pointe d’acidité et des produits de saison.

Une petite salle de 26 couverts à la fois moderne et cosy ! Des grandes toiles colorées aux murs, une petite dizaine de jolies tables en bois brut, des chaises style Andreas Weber blanches aux pieds en bois … et surtout une grande cuisine ouverte !

Pour cette soirée, le Chef nous a concocté un joli menu …
Nous commençons par de douces mises en bouche absolument divines
    


S’en suit des plats tout aussi raffinés et savoureux. En entrée une raviole de chair de poule, bouillon de poule facon Chengua, coriandre, oignons nouveaux, et oeuf cuit basse température à pleurer de bonheur et qui reste mon coup de cœur de la soirée.
Puis un délicieux et délicat poisson du jour, segments de citron, sauce crevette-coco accompagné de riz vénère et tapioca
Et pour le dessert nous nous partageons deux desserts … Topinanbour confit dans un sirop d’érables et vanille de madagascar, marmelade de café, glace vanille de madagascar et sa tuile au café et une ganache chocolatée au cigare « Don Antonio », sauce chocolat, gel de lime à la menthe poivrée et glace au Bailey’s. 
Des topinambours en dessert j’étais perplexe, j’ai même cru à une erreur … Et bien ils s’harmonisent parfaitement avec la glace à la vanille et le café mais ça reste tout de même très surprenant pour mon palais !

Le menu comprenant les mises en bouche, entrée, plat et dessert est à 41€ parfait pour une occasion à célébrer, un moment de plaisir ou pourquoi pas pour la Saint-Valentin qui approche ?
ATELIER RODIER
17 Rue Rodier – 75009 Paris 
Infos :   Menu 41€ • mardi à samedi 19h30-23h30
          
Accès :   Ligne 12.  Notre-Dame de Lorette.

Happy Samedi Photographie • Luxe

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Modernité, luxe et convivialité …

Au début je me voyais vous proposer une photo de cette première semaine de changement de vie … Et puis j’ai eu cette expérience dinguissime jeudi matin (et je pèse mes mots)
Une invitation pour découvrir un nouvel hôtel du 7eme arrondissement, j’adore tellement les hôtels et le premier échange avec la responsable me touche donc j’y vais les yeux fermés ravie d’avoir la chance de découvrir un hôtel que je ne connais pas …
… et là la touriste qui vit en moi se retrouve dans un merveilleux hôtel 5 étoiles, à deux pas des Invalides avec vue sur la Tour Eiffel pour déguster un délicieux brunch !

Le rêve … je vous en parlerai plus en détails la semaine prochaine …

Un petit tour sur les blogs des autres participants :

   •  MADEMOISELLE FLÂNE  •  LOUISE GOING OUT  • 

C’est quoi ? C’est une nouvelle rubrique participative.
C’est un billet où nous partageons une photo représentant quelque chose qui a marqué notre semaine … un achat, un lieu, un moment, une rencontre, …
C’est pour qui ? Tous les amateurs de photo et rédacteurs de blog
C’est quand ? Tous les samedis
C’est où ? Sur nos blogs
Alors, vous nous rejoignez ?
#happysamediphotographie #lnap #hsp

Et vous, votre semaine happy or not ?

Kluger • Restaurant (11e)

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Tartes Kluger, vous connaissez ?

Saveur, variété, équilibre, innovation et savoir-faire sont les maîtres-mots de Kluger Paris.

Début juillet 2009, Catherine Kluger après une carrière d’avocate ouvre sa fabrique de tartes dans un local du 6 rue du Forez (Paris 3e). Repérée par les éditions Marabout (groupe Hachette Livre), Catherine Kluger publie plusieurs ouvrages de recettes de cuisine autour de ses spécialités et rencontre très rapidement le succès (4 livres, plus de 100 000 exemplaires, traduit en 7 langues…)

Mais revenant à la base : ses tartes ! Préparées spécialement pour vous… Chaudes ou froides, avec les doigts ou à bout de fourchette en argent, toutes simples ou ultrasophistiquées. A déguster sur place dans nos boutiques, à emporter ou même à se faire livrer. J’ai réussi à faire de sa passion
mon métier et j’espère faire partager au plus grand nombre petits et grands ce produit traditionnel que j’ai voulu remettre au goût du jour.
Faire découvrir des saveurs originales inspirées autant de voyages que de recettes traditionnelles avec une bonne dose de feeling et de créativité tel est mon objectif. 

  
  

Un hiver Superalimenté : une alliance entre les Tartes Kluger & Sol Semilla.

Du 16 janvier au 8 février ces deux marques vous proposent de redécouvrir les bienfaits d’aliments aux multiples propriétés actives et bienfaisantes pour notre corps dans des recettes créatives et originales.
Je dois avouer que je ne suis pas vraiment pro et adepte des menus végétaliens ou bio, mais j’ai été séduite et épatée lors de ma première dégustation !
Un peu comme une enfant, ces odeurs et couleurs m’ont attirée et j’ai eu envie de croquer dans tous les plats ….
Particulièrement par la tarte blanche agrémentée de légumes de saison (betterave rouge, chiogga, radis red meat), pomme granny, mâche et mayonnaise aux herbes et à l’aquaymanto (baie riche en antioxydants) ou encore la soupe « detox » aux choux-fleur façon thaï. Moi qui depuis mon plus jeune homme n’a jamais accepté de manger de choux-fleur, je me suis même resservie en soupe !
Et une jolie petite pause sucrée pour terminer : Tarte banoffee et tuile de caramel à la caroube du Pérou. Merveilleuse !

Et vous, une adresse « santé » à conseiller ?
TARTES KLUGER
15 Rue Trousseau – 75011 Paris 
Infos :   ¼ de tarte salée + salade maison + boisson à 10.50€ • mardi à samedi 11h-18h / lundi et Dimanche 11h-17h
          
Accès :   Ligne 8.  Ledru-Rollin.

Happy Samedi Photographie • new

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On ouvre une nouvelle porte …

Hier, j’ai rendu la clef de mon bureau… Après 4 ans, j’ai dit au revoir à la société où je travaillais pour écrire une nouvelle page de ma vie !
A partir de lundi je me lance dans une nouvelle aventure, je croise les doigts mais je suis pleine d’espoir et de motivation !

Un petit tour sur les blogs des autres participants :

C’est quoi ? C’est une nouvelle rubrique participative.
C’est un billet où nous partageons une photo représentant quelque chose qui a marqué notre semaine … un achat, un lieu, un moment, une rencontre, …
C’est pour qui ? Tous les amateurs de photo et rédacteurs de blog
C’est quand ? Tous les samedis
C’est où ? Sur nos blogs
Alors, vous nous rejoignez ?
#happysamediphotographie #lnap #hsp

Et vous, votre semaine happy or not ?

Made by Nantais(e) : Les Petites Tables

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Aujourd’hui j’étrenne une nouvelle rubrique …
Figurez-vous que je ne suis pas la seule Nantaise à Paris … Fou non ? Et à force de croiser des compatriotes Nantais à Paris une nouvelle idée de rubrique à germé dans ma tête… Made by Nantes/ais, qui vous proposera de découvrir, au fil de mes rencontres, des Nantais plein d’idées à Nantes et surtout à Paris.
Et pour ce premier portrait je vous présente Romain et Thomas, créateur du site « Les Petites Tables » qui référencent leurs coups de coeur restaurant à moins de 10€ …
Enfin je leur laisse la place, ils vous expliqueront mieux que moi :
1. Qui êtes-vous amis Nantais ?
Nous sommes Romain et Thomas, respectivement 32 et 34 ans. Le premier vient de l’univers du Web, le second du journalisme. Romain, qui est né à Aix-en-Provence, a grandi à la Baule, puis à Wallis et Futuna, avant de passer par l’Ecole de Commerce de Marseille. Thomas, lui, est originaire d’Angers, il a notamment travaillé à Chicago et Montréal en tant que correspondant pour quelques médias français, avant de diriger, voire créer, divers magazines à Paris. Il a également été correspondant à Nantes, où, via des amis, il a rencontré… Romain, qui travaillait au sein d’une agence de publicité dans cette ville, devenue sa cité d’adoption.
2. Quand et pourquoi êtes-vous arrivés à Paris ?
Thomas est arrivé voilà une quinzaine d’années à Paris mais il a ensuite vadrouillé à l’étranger et travaillé dans l’Ouest. Romain, lui, a quitté la cité des Ducs de Bretagne il y a un peu moins d’un an, afin de rejoindre Thomas et lancer le projet Les Petites Tables, dont les premières fondations avaient donc été posées, en amont, à Nantes !
3. Quel est votre concept ?
 
Lancé voilà huit mois, le site Les Petites Tables vise à dénicher de bonnes adresses où l’on peut manger pour 10 euros ou moins. L’idée nous est venue un jour où nous nous étions lancé le défi de manger un repas complet avec chacun un billet de 10 euros en poche, pas un centime de plus. Nous avions alors arpenté les rues parisiennes, ce que nous continuons à faire, carnet de notes en main et appareil photo en bandoulière, afin de dénicher nos pépites. Notez que nous payons toujours notre addition !
 
 Photos des Petites Tables, de gauche à droite : Ace Bento, La Maison Issa, La Pointe du Groin et Le Mesturet
4. Une recommandation parisienne ?
Ouh là, il y en aurait beaucoup ! L’une des plus dingues que nous ayons testée et qui continue de nous bluffer, c’est « Le Mesturet ». Ce joli bistrot du quartier de la Bourse propose une formule complète qui comprend entrée, plat, fromage et dessert pour 10 € … midi et soir ! Devant le succès fulgurant du concept, le patron a été obligé d’ouvrir une salle qui lui est entièrement dédiée.
5. Et Nantes alors ? 
Nous y retournons dès que nous pouvons, pour nous oxygéner et profiter des grands espaces, qui manquent un peu à Paris. Pour être certains de bien manger là-bas, direction « Lulu Rouget », un joli petit bistrot du centre tenu par Ludovic Pouzelgue. C’est un jeune cuisinier virtuose qui fut le bras droit de Michel Troisgros, un des pontes de la cuisine française, il devrait aller très très loin.
Sinon, pour moins cher, il y a notre découverte du moment, « Le Coup du Lapin », un resto sympa à la déco chinée, qui propose une formule poulet grillé – frites fraîches à 9,50 €.
Citons également « L’Adresse », un nouveau repaire doté d’un cadre très design, qui concocte au déjeuner une formule plat – dessert à 10 €. A l’évidence, à Nantes aussi, il y a des petites tables !

Vincent Guerlais • Pâtisserie (Nantes)

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La semaine dernière j’étais à Nantes pour la semaine, une semaine vacances qui m’a fait du bien et m’a permis de voir ma copine Mégane, Ma Vie Nantaise.
Une journée de boulot sur nos projets en cours et Idée d’Evasion et pendant cette journée de dure labeur nous avons fait une pause sucrée. 
Belle pause gourmande qui m’a permis de découvrir Vincent Guerlais, pâtissier chocolatier et surtout agitateur de papilles Nantais.
Et je découvre que c’est aussi une équipe de 30 personnes réparties entre le labo et les boutiques, 4 magasins sur Nantes et sa périphérie, une boutique en ligne.
Chocolats, confiseries, macarons, entremets et gâteaux, tartes, choux, verrines… mais également des spécialités uniques au chocolat : guerlingots, éveil des papilles, mètre chocolatier, p’tit beurre…

 

Pour ma première dans une des boutiques Vincent Guerlais j’ai craqué pour la Tarte Vanille Caramel. Un délicieux flan à la vanille reposant sur une pâte feuilletée qui me fait penser à celle d’un pasteis de nata, le tout allié à une onctueuse crème caramel !
Un vrai bonheur gustatif, j’ai adoré !

Et vous, quel est votre dernier coup de cœur gourmand ?

VINCENT GUERLAIS
ZA Erdre Active – 4 rue de Lorraine – 44240 La Chapelle S/ Erdre 
Infos :   Patisserie 4€ • mardi à samedi 10h-19h