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Parmigiano Reggiano & Hôtel Monceau

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Un jour, La Parisienne du Nord m’envoie un message avec en pièce jointe une jolie affiche en me demandant si ça me disait de l’accompagner le lundi suivant pour déguster du parmesan, du champagne à l’Hôtel Monceau ! J’ai réfléchit… 1 seconde … et j’ai évidemment dis oui …         J’adore le fromage et c’est vrai que je ne connais pas si bien le parmesan, à part pour accompagner mes pâtes parfois.  Et bien pendant cette soirée la gourmande que je suis à appris plein de chose … Déjà en Italie on ne le consomme pas comme chez nous mais comme un fromage à part entière en grignotage, avec un assortiment de fromages, ou pour accompagner légumes, viandes ou poissons. Et d’un point de vue plus technique, le Parmigiano Reggiano est un produit AOP, le lait et le fromage dépendent d’une région définie  entre Parme, Reggio Emilia et Bologne. Le lait est produit par des vaches nourries conformément à de strictes réglementations : herbe poussée sur le lieu d’origine et fourrage naturel, …

"Cognac Cocktail Connexion" • 123 Sebastopol (2e)

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Après une magnifique soirée au Burgundy Hôtel pour découvrir les grandes Maisons de Cognac, j’ai eu la chance la semaine dernière d’être invitée à une nouvelle soirée d’initiation aux plaisirs du Cognac.  Pour la deuxième année consécutive, le BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) a donné carte blanche à 5 mixologistes d’établissements parisiens qui aiment le Cognac pour faire découvrir et redécouvrir le Cognac en Cocktails… la Cognac Cocktail Connexion ! Pour la première des 6 soirées, rendez-vous donc à l’hôtel 123 Sebastopol. Soirée Red Carpet, le Cognac fait son cinéma !  Sous une longue verrière se prolongeant en terrasse, le bar du 123 Sébastopol est voué à d’agréables moments, dans un décor dédié au cinéma et une atmosphère toute en subtilité.  Pour cette première session  Cognac Cocktail Connexion, Mei HO, la jeune et déjà célèbre chef barmaid du bar de l’hôtel a réalisé pour l’occasion deux cocktails au Cognac avec un clin d’œil au 7ème art : Cognac Collins et Alexander. Alors, rendez-vous ce soir au Syndicat ?

MySexyWinemaker • Degustation et initiations aux vins doux naturels

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Il y a de ça un mois j’ai reçu l’invitation de rêve … Louise, créatrice de MySexyWinemaker, me proposait de passer la soirée sur une péniche avec vue sur Notre-Dame, avec 99 autres blogueuses, pour découvrir et déguster les vins doux naturels du Roussillon en compagnie des charmants vignerons… Présente évidemment ! A dream come true Mais qu’est-ce que les vins doux naturels me direz-vous ? Lorsque le raisin est vendangé, il va démarrer la fermentation alcoolique sous l’influence de levures naturellement présentes dans les baies. La fermentation est la transformation du sucre en alcool. Dans le Vin Doux Naturel, le taux de sucre est important car on veut garder cette gourmandise, on va donc apporter un supplément d’alcool vinique neutre sur le moût de raisin afin d’arrêter la fermentation et de conserver une partie du sucre. Cette opération est appelée « mutage ». En cours de fermentation, une quantité (5 à10%) d’alcool vinique à 96° est ajoutée au moût qui titre lui au minimum 14°. Une fois le vin muté, les VDN seront élevés …

Gourmandises et brunch Fleury Michon

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Souvenez vous du mois de mai, le temps était gris et pluvieux…  Mais parfois une éclaircie transforme un samedi en jour de rêve…C’était une de ses belles journées, des rencontres, un regard à La Tour Eiffel… Tous les éléments étaient réunis pour le brunch collaboratif autour des nouveaux produits FLEURY MICHON. Fleury Michon, je connais bien depuis mon enfance car se sont des voisins. Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est une société de charcuterie et salaisons Vendéenne créée par deux familles, les Fleury et les Michon, en 1905. Toujours installés à Pouzauges, en Vendée, la marque propose aujourd’hui des produits de la mer, des plats préparés, et de la charcuterie. Dernièrement ils ont donc lancés les aides culinaires à l’honneur aujourd’hui : émincés de boeuf, émincés de poulet, émincés de porc, émincés de gésiers, etc ….  Nous nous régalons dans cet Hôtel Particulier magnifique, car il faut bien dire que les blogueuses invitées sont de parfait cordons bleus : gougères aux émincés de jambon serrano, mini-éclairs à la mousse de moutarde et aux émincés …

Promenons-Nous Sur Les Grands Boulevards • 1Paris2Rêve

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Dans le cadre de l’opération « Promenons-Nous sur les Grands Boulevards » j’ai rencontré Béatrice, conférencière et créatrice de 1Paris2Rêve. Chaque mois de nouvelles visites guidées sont proposées sur son site St Germain des Prés, Les Jardins du Palais Royal, le val de Grâce, ou encore Paris le Soir.On fait son choix parmi les nombreuses visites proposées, on se retrouve sur les lieux, et pour 10€ Béatrice nous fait voyager dans un Paris de rêve. Pour une occasion spéciale Béatrice vous propose également une découverte privilégiée avec elle et juste pour vous : une visite VIP. A votre rythme, à la date et à l’heure de votre choix … et même où vous voulez ! Spécialement pour l’opération « PROMENONS-NOUS SUR LES GRANDS BOULEVARDS » Béatrice a créé deux parcours pour nous faire découvrir la magie et l’histoire des Grands Boulevards : L’un partant de la porte Saint-Denis jusqu’au boulevard des Italiens L’autre partant du boulevard des Italiens jusqu’à la Madeleine J’ai choisi la seconde partie, du boulevard des Italiens jusqu’à la Madeleine.Très beau parcours et très jolies découvertes. Béatrice nous …

"Les Etoiles du Rex" (2e) • Promenons Nous Sur Les Grands Boulevards

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« Visite au cœur du plus grand cinéma d’Europe » Je pense que comme moi vous trouvez une certaine magie dans le cinéma, surtout pour le plus connu de tous, le Grand Rex,  cinéma Art Déco inscrit à l’inventaire des Monuments Historiques. Depuis mon arrivée, c’est un de mes rêves d’ailleurs… visiter les coulisses du Grand Rex pour découvrir ce cinéma pas comme les autres, mais aussi pour tenter de passer de l’autre côté de l’écran, d’aller sur des lieux jusqu’alors réservés aux professionnels. Le Grand Rex ouvre en 1932 et reste aujourd’hui l’un des plus grand cinéma d’Europe. La Grande Salle nous transporte sur les bords de la Méditerranée et peut accueillir plus de 2 700 personnes dans sa configuration actuelle et affiche, encore aujourd’hui.En 1988, toujours plus grand, toujours plus beau, cette Grande Salle s’offre un écran supplémentaire de 300m² …… c’est derrière cette scène magique que Les Étoiles du Rex nous propose de passer … Avec Les Etoiles du Rex créées en 1998, Le Grand Rex, a imaginé un parcours totalement original. Conçu comme un voyage imaginaire …

TAJ • Boutique Made In France (8e)

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Mardi j’ai découvert une boutique à deux pas d’Opéra avec un concept original : proposer du 100% Artisanat Français. Cette boutique, c’est TAJ. Ouverte il y a 4 mois par Béatrice on y trouve mille petites merveilles artisanales pour vous et votre maison, alimentation, beauté, mode, décoration, bijoux, senteurs, papeterie … Des classiques du terroir français comme les caramels, l’Armagnac ou le foie gras, mais également raffiné et atypique, comme les bonbons à la violette du « Jardin d’Elen » [MIDI PYRENEES] ; les sacs magnifiques de Virginie Wiertz [BRETAGNE] fait de cuir et toile de voile de bateau ; des sacs en cuir « Cuir & Terre » [PAYS DE LA LOIRE] ou encore les jolis carnets « ParisChéri » [ÎLE DE FRANCE]  … Touristes et parisiens y trouvent donc chacun leur bonheur ! Et on aime y revenir, pour le sourire et l’accueil de Béatrice mais aussi pour l’espace « éphémère » où chaque mois de nouveaux créateurs nous sont présentés sur une période limitée.  » Pêchés Gourmands «  Ce soir –en plus d’avoir la chance de découvrir cette jolie boutique– nous sommes une dizaine de privilégiées invitées au lancement de la semaine Gourmande … Au …

Legend Hotel • Hôtel (6e)

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Et si pour la St Sylvestre on passait une nuit légendaire ? Vous connaissez le Legend Hotel, Rue de Rennes ? Le Legend Hotel c’est avant tout un hôtel 4 étoiles du groupe Elegancia situé près de Montparnasse, à deux pas du Ciel de Paris, tout nouveau tout beau, il est ouvert depuis mai dernier. Contemporain et cosy il nous fait voyager dans un monde de douceur où tout est étudié pour votre confort et vous rendre la nuit (ou plus) douce et féérique … signé par la designer française Virginie Cauet. A peine poussée la porte du hall, on sent la féérie… la signature olfactive du Legend. Dans les salons et couloirs, un mélange frais de cassis, bardane et basilic, vous font sentir comme dans un jardin ; tandis que dans votre chambre place à la douceur avec des notes de cannelle. Pour compléter dans la féérie, le Legend a également créé une identité visuelle des jeux de matières, de couleurs, et également de lumières. Dans les chambres des lumières diffuses et modulables qui n’agressent …

Marché de Noël au Mathurin • Hôtel (8e)

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Vous vous souvenez du Mathurin ?  Mais si je vous l’avais présenté pour l’exposition des Unes du Petit Journal « les Frasques de la Belle-Epoque »… et bien j’ai la chance d’y retourner pour l’inauguration du Marché de Noël. Et oui, un Marché de Noël dans un hôtel c’est certes atypique mais bien pratique compte tenu de la météo hivernale. Cette année c’est la seconde édition et elle placée sous le signe du « Fabriqué en France ». Pas moins de 12 exposants venant de domaines différents : bijouterie, gastronomie, faïencerie et maroquinerie.Tous ravis de discuter avec vous de leur savoir-faire, leur produit et enchantés de vous les faire déguster … Pour cette soirée d’inauguration, en plus de beaux produits, un beau concert de Gabrielle Sitbon une jeune chanteuse de Jazz de 24 ans, et une expo du dessinateur Roberto Di Costanzo. Découvrez en détails les surprises sur Les Rendez-Vous du Mathurin, le blog de de Didier MOINEL DELALANDE. Envie de déguster les confits du Mas Roudié  ou les spiritueux de Wine Apart ? Filez vite au Mathurin, le Marché ne …