Envie d’un petit gouter ? Envie de gaufre ?
Oui oui oui !
Mais pas n’importe quelle gaufre, la gaufre lilloise ! Et elle n’a rien à voir avec la grosse gaufre habituelle pleine de trous qu’on rempli de nutella, chocolat chaud, sucre glace ou autre chantilly… Non celle-ci c’est une toute petite gaufre élégante…
Pour la déguster, c’est simple elle a son endroit à Paris : Meert, dans le Marais.
Son histoireSi la maison existe depuis 1761, c’est en 1849 que M. Meert reprend l’activité et ce durant près de dix ans.D’origine flamande, il innove avec une recette de gaufre plate fourrée au sucre, au beurre et à la vanille de Madagascar. La gaufre est cuite entre 2 fers à l’emblème de la maison, détourée à l’emporte pièce et garnie à la main.
Au choix, trois saveurs : vanille, spéculos ou praliné. Je me suis laissée charmer par celle à la vanille…
Accompagnée d’un bon chocolat chaud, délicieux (8€)
Vous êtes conquis mais il n’y a pas d’adresse près de chez vous ? Rendez-vous sur la boutique en ligne : par ici
Meert
16 rue elzevir – 75003 Paris
Infos : français // gouter – chic – traditionnel
Accès : Ligne 8. chemin vert — ligne 1. saint paul
LA NANTAISE A PARIS 
Si je peux me permettre, la gaufre vanille est toujours là, quel que soit le moment de l'année, mais les autres parfums changent régulièrement, notamment l'été où il y a souvent de fruits (cela fait une occasion d'y retourner) 🙂
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Merci Estelle, c'est en effet très bon à savoir !
Rendez-vous cet été pour gouter un nouveau parfum 🙂
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Ah chouette ! Ça me fait une nouvelle idée pour ma prochaine visite de la Capitale ! Merciiii beaucoup 🙂
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Oui !!!! trop bon !! surtout la speculos c'est ma préférée !! hummmmmm
Tu as dûe savourer tout ça, surtout avec le magnifique temps qu'il a fait ..ça devait très agréable !
bizous …
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A découvrir, c'était délicieux !
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J'y étais dimanche, j'avais froid… le chocolat chaud tombait à pic !
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